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L'azienda si estende per 5 ettari alle pendici dell'Etna esattamente nei comuni di Randazzo e Solicchiata, una delle zone più vocate della DOC, ad una altitudine tra i 600 e 1000 metri. Le contrade interessate sono Rivaggi, Crasà, Calderara e Scimonetta. Come da vecchia tradizione, nelle vigne sono presenti alberi di ulivo e piante da frutto. La gestione del verde viene ancora regolata dall'ausilio delle pecore, il tutto incastonato tra muri a secco e boschi. Il lavoro in vigna è veramente ridotto all'essenziale nel pieno rispetto della natura e del ciclo naturale, come anche in cantine dove vengono utilizzate vasche in cemento per ridurre al minimo le cessioni.

Cantina Crasà

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