• Filtra

Vicino alle sponde del lago Coghinas, le colline morbide si sostituiscono ai monti della Gallura, qui la terra è l’Anglona, tra i comuni di Bortigiadas e Perfugas, i circa sei ettari di proprietà dell’azienda prendono vita. Carlo Deperu, viticoltore che insieme alla moglie Tatiana coltiva 6 ettari di vigneto dove fanno il proprio vino. Una dimensione contenuta, a misura d'uomo che permette a Carlo di gestire in prima persona il vigneto e di conoscere ogni sua pianta, le sue caratteristiche e le relative necessità. Laureatosi come agronomo ed enologo all'Università di Milano e con un passato da ricercatore universitario, torna insieme alla moglie Tatiana, ed insieme comprano un piccolo vigneto e cominciano a fare vino. Oggi Deperu Holler lavora in maniera naturale dopo un lento avvicinamento a questa filosofia vista il suo precedente approccio tecnico al vino. Il luogo dove sono le vigne di Carlo e Tatiana sono circondati da monti granitici e maestose rocce, con una bellissima vista sul lago che dona preziosa umidità e rinfresca il clima, i vigneti sono di rara bellezza. Piantati su terreno calcareo dal colore a tratti bianco e ricco di scheletro che si traduce nei vini in un'intrigante sapidità e mineralità. I vitigni piantati sono gli autoctoni Cannonau e Muristellu, c'è poi un pò di Cabernet per i rossi (anche se quest'ultimo Carlo pensa di innestarlo) e di Vermentino, Malvasia e Nasco per i bianchi, rese controllate e molto lavoro manuale in vigna rispettoso della natura, lavoro che Carlo esegue in prima persona. Vinificazioni artigianali e attente, volte a preservare le naturali carattertische delle uve, unico "intervento" l'uso del freddo per ottenere vini più freschi e profumati. Preferenza per le vinificazioni in acciaio per mantenere meglio il profilo fruttato nei vini, uso minimalista dei solfiti, rifiuto dell'uso di filtri e di lieviti selezionati. Il risultato sono vini molto freschi e puliti, territoriali e autentici.

Cantina Deperu Holler

Non è stato trovato nessun prodotto che combacia con la tua selezione.

MENU’

CARRELLO

Chiudi

Nessun prodotto nel carrello.

Nessun prodotto nel carrello.