Cantina Matervi

La cantina Matervi gestita e fondata da Alberto Rigon all'età di 27 anni, una giovane realtà situata nelle colline di Fara Vicentino ai piedi dell’Altopiano di Asiago nella provincia di Vicenza. Alberto gestisce tre ettari vitati dove coltiva principalmente uve di Vespaiola ed altri vitigni, rispetto per i cicli della natura, i ritmi delle piante e i loro bisogni senza utilizzare pesticidi, dove si andrebbe inevitabilmente ad arrecare danni alla pianta di vite e al suolo. In cantina non vengono utilizzati stabilizzanti o chiarificanti e la fermenta avviene spontaneamente grazie ai lieviti presenti naturalmente nelle uve. Con “vini underground” si fa riferimento alla produzione del vino nel rispetto del territorio e della figura del produttore, definito Artigiano a tutti gli effetti.

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