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Come cita la Guida Slow Wine "Nino Barraco e la moglie Angela Galfano hanno costruito la loro nuova cantina passo dopo passo, centimetro dopo centimetro, arrivando a produrre vini di rara espressione territoriale e aderenza varietale". Un vigneron sempre più in possesso di una precisa cifra stilistica e costantemente alla ricerca di migliorie raggiunte attraverso la sperimentazione. Affiancato dal padre Vincenzo e dalla moglie, Nino conduce i vigneti in alcune aree particolarmente vocate della zona. I vigneti sono sparsi in varie zone del Marsalese secondo criteri atti a favorire la migliore compenetrazione tra vitigno e territorio. Così, in aree prossime al mare il Grillo acquista sapidità, mentre in quelle più interne s'impregna di acidi e Nei pressi della cantina, su un costone che beneficia dei venti sempre presenti e delle escursioni termiche importanti, gli altri vitigni (Catarratto, Zibibbo, Nero d'Avola e Pignatello) trovano la loro migliore collocazione.

Cantina Nino Barraco

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