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L' azienda Zagarella nasce con lo spirito di sinergia tra l'ambiente e l'uomo. Da questa filosofia e da questo connubio nascono questi pregiati vini. L’azienda estende i suoi terreni su dolci colline esposte al sole e affacciate sul mare dello Stretto di Sicilia, su una superficie complessiva di 70 ettari, di cui 36 di uliveto, 24 di bosco di castagno e 10 coltivati a vigneto. Una nuova tecnica di vinificazione permette di trattare l'uva senza processi meccanici, mantenendone l’integrità e consentendo un abbassamento delle temperature di vinificazione. Il vino pertanto si distingue per una spiccata estrazione dei profumi tipici dei vitigni ed una maggiore persistenza degli stessi al bicchiere. In una bottiglia Zagarella non c’è solo vino, ma i profumi nobili del Sud e l’entusiasmo di giovani imprenditori che ambiscono a coniugare insieme terra e sole, tecnologia e tradizione, storia e avanguardia.

Cantina Zagarella
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