E\u2019 stato un successo inaspettato lo stand Profondo Food presente al Salone del Gusto di Torino 2014.<\/p>\n
L\u2019evento organizzato da SlowFood Calabria con il Patrocinio dell\u2019 assessorato all\u2019Agricoltura della Regione Calabria \u00e8 diventato lo spazio di esposizione per giovani agricoltori, vignaioli, allevatori e chef che hanno voluto raccontare\u00a0le proprie esperienze\u00a0al pubblico presente.<\/p>\n
L\u2019evento \u00e8 stato un susseguirsi di degustazioni di vini, salumi, formaggi e tante altre delizie di Calabria, come il Morzello di Catanzaro, la classica \u201cpitta\u201d accompagnata dai vini di Casa Ponziana, succhi di clementine di Rossano accompagnati da dolci tipici, ed il\u00a0Capicollo Azze Anca Grecanico. Tra i tanti espositori anche i prodotti coltivati sulle terre confiscate come i kiwi, gli olii, le marmellate ed anche eccellenze come il Greco di Bianco \u201cNeda\u201d prodotto dal Centro Casa di Nilla.<\/p>\n
Ma la vera rivelazione \u00e8 \u00a0stata la presenza di aziende come\u00a0Ferrocinto, iGreco, Librandi, Santa Venere, Serracavallo e Statti, protagonisti di una nuova pagina della produzione vitivinicola calabrese, con nientepopodimeno che i loro vini Metodo Classico. Ebbene si da qualche anno anche in Calabria si producono degli ottimi vini spumante con vitigni autoctoni che nulla hanno da invidiare ai spumanti delle langhe. E\u2019 questo \u00e8 solo l\u2019inizio!! Chiss\u00e0 cosa ci faranno vedere quelli dello Slow Food Calabria all\u2019Expo 2015.<\/p>\n
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