{"id":27404,"date":"2026-02-17T15:18:38","date_gmt":"2026-02-17T14:18:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinisudshop.com\/?post_type=product&p=27404"},"modified":"2026-02-19T16:24:00","modified_gmt":"2026-02-19T15:24:00","slug":"domaine-exeterra-riesling","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinisudshop.com\/en\/shop\/domaine-exeterra-riesling\/","title":{"rendered":"Domaine Exeterra – Riesling 2023"},"content":{"rendered":"

E\u2019 il Riesling come lo si adora: un bianco di aromatica delicata e freschezza salivante<\/strong>, profondo e minerale, una vera pepita enologica. Nato da vigne di 45 anni su terreni grigiosi, questo Riesling incarna l\u2019eleganza e la precisione che hanno reso celebre questo vitigno in Alsazia. Un vino che si svela con finezza e sottigliezza, gradualmente, rivelando un carattere cristallino di rara purezza. Una lenta pressatura diretta di 7 ore per estrarre il mosto pi\u00f9 puro, e un lungo elevage di 8 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inox. Non filtrato, non chiarificato<\/strong>, per preservare tutta la materia e la tensione minerale. Il risultato \u00e8 un vino di straordinaria profondit\u00e0, finezza e purezza cristallina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Servire a<\/strong><\/th>\n10\u00b0 \u2013 12\u00b0 C<\/td>\n<\/tr>\n
Zona di Produzione<\/strong><\/th>\nAlsazia, Francia<\/td>\n<\/tr>\n
Terreno<\/strong><\/th>\nArenarie (e granitico per le viti pi\u00f9 vecchie)<\/td>\n<\/tr>\n
Vinificazione<\/strong><\/th>\nPressatura diretta di 7 ore. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni.<\/td>\n<\/tr>\n
Affinamento<\/strong><\/th>\n8 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inox.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/i> Degustazione<\/h2>\n
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  • Vista:<\/strong> Colore giallo paglierino brillante<\/strong> con riflessi verdolini, luminoso e trasparente.<\/li>\n
  • Naso:<\/strong> Il profilo olfattivo \u00e8 fine e stratificato<\/strong>. Emergono note di agrumi (limone, pompelmo, lime), mela verde, pesca bianca, e i tipici sentori petroliferi del Riesling, appena accennati e nobili. Sottostante, una potente vena minerale<\/strong> che richiama la pietra bagnata, il gesso e la polvere di roccia. Il tutto si svela gradualmente, con finezza e delicatezza.<\/li>\n
  • Bocca:<\/strong> L\u2019ingresso \u00e8 secco, teso e verticale<\/strong>. L\u2019acidit\u00e0 \u00e8 vibrante e scolpisce il sorso con eleganza e precisione, regalando una sensazione salivante che invita al sorso successivo. Il corpo \u00e8 medio, sostenuto da una struttura minerale che allunga il finale in una persistenza cristallina. Chiusura pulita, agrumata, con un ritorno di agrumi canditi e una profondit\u00e0 che lascia senza fiato. Un Riesling di grande purezza e profondit\u00e0<\/strong>, una vera pepita.<\/li>\n<\/ul>\n
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    <\/i> Abbinamenti Consigliati<\/h3>\n

    Perfetto come vino da aperitivo<\/strong> per intenditori, grazie alla sua finezza e profondit\u00e0. Ideale con carni bianche<\/strong> (pollo alle erbe, tacchino), piatti di pesce nobili (salmone al forno, branzino), frutti di mare pregiati, e sushi. Ottimo anche con formaggi a pasta dura<\/strong> (Comt\u00e9, Gruy\u00e8re, Beaufort) e con la cucina alsaziana pi\u00f9 autentica (choucroute, baeckeoffe). Un vino che merita di essere degustato in silenzio, per coglierne tutte le sfumature.<\/p>\n

    <\/i> Perch\u00e9 sceglierlo<\/h3>\n

    Perch\u00e9 \u00e8 una pepita di purezza cristallina<\/strong>. In un mondo di Riesling sempre pi\u00f9 opulenti e maturi, questo vino riporta al centro la tensione, la mineralit\u00e0 e l\u2019eleganza. \u00c8 per chi cerca un bianco che sappia emozionare con la sua precisione, per chi ama i vini che si svelano gradualmente, con finezza e sottigliezza. Un vino che racconta 45 anni (e pi\u00f9) di storia delle viti, i terreni grigiosi e granitici dell\u2019Alsazia e la passione di un domaine che sa ascoltare la natura<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La Mer qu’on voit danser della Cantina Domaine de La Fessardi\u00e8re vino bianco prodotto da uve Melon de Bourgogne(Muscadet) con breve macerazione sulle bucce per 12 ore senza aggiunta di solforosa, successivo affinamento per met\u00e0 della massa in botte grande sulle fecce fini per almeno 9 mesi, nessuna filtrazione o chiarifica.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":27340,"template":"","meta":[],"product_brand":[3884],"product_cat":[387,438,381,372,353],"product_tag":[2141],"class_list":{"0":"post-27404","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-exeterra","7":"product_cat-biodynamic-wines","8":"product_cat-france-wines","9":"product_cat-natural-wines","10":"product_cat-organic-product-italy","11":"product_cat-white-wines","12":"product_tag-riesling-en","14":"first","15":"instock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinisudshop.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/27404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinisudshop.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinisudshop.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinisudshop.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27340"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinisudshop.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinisudshop.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=27404"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinisudshop.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=27404"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinisudshop.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=27404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}