Nonostante in Basilicata si produca un solo vino DOC, la qualità è tale che viene annoverato fra i più rispettati ed apprezzati vini rossi italiani. Il nome Aglianico, che definisce sia il vino che l’uva dal quale deriva, è una corruzione della parola “ellenico” ovverosia, Greco. Infatti, la regione non ha vite autoctona della zona e l’Aglianico fu portato dai colonizzatori greci in tempi pre-romanici. Come risultato, in Basilicata l’arte enologica era già conosciuta in tempi antichi, molto prima che molte delle varietà d’uva autoctone delle regioni dell’Italia settentrionale venissero coltivate e trasformate in vino. I greci piantarono e coltivarono estensivamente vitigni nella zona del Monte Volture, zona dove ancor oggi si produce forse il miglior Aglianico, come testimonia il nome dell’unico DOC, prodotto nella regione: Aglianico del Volture.

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