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Ale.P.A. – Maria Carolina Bianco Campania IGT 2012

24.90

ADERISCE A:

Fivi
logo-vignaioli-indipendenti
Slow Wine
tripleaaa
Denominazione

Regione

Vitigno

Annata

Tipo

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Maria Carolina Bianco  della Cantina Ale.P.A. è un vino appartenente alla denominazione Campania IGT. Vinificato con uve Pallagrello Bianco in purezza. Le uve provengono da un vigneto allevato a Guyot con resa di soli 60 quintali per ettaro. In fase di vinificazione le uve subiscono una macerazione a contatto con le bucce per sette giorni, la maturazione viene effettuata in tonneau per 8 mesi ed affina in acciaio per altri 4 mesi, il tutto senza uso di solfiti.

ico-nose Al naso profumi di frutta a pasta gialla matura,  note tostate di orzo e nocciola, aprendosi poi ad intense sensazioni di foglia di pomodoro, origano e fini rintocchi iodati.

mouth Bocca di potente struttura e corpo, dotato di una poderosa spalla acida,  seguito da ottima mineralità con recano persistenza viva e integra. L’affinamento in legno rilascia una nuance speziata,  determinando profondità e complessità.

Servire a 12° – 14° C
Colore giallo oro luminoso
Provenienza Caiazzo – Caserta
Terreno argilloso con presenza di microelementi
Altitudine  230-280 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia dalla terza decade di Settembre
Densità ceppi/ha 4500
Vinificazione macerazione di una settimana
Affinamento 8 mesi in tonneaux di castagno e rovere, 4 mesi in acciaio

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