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Ale.P.A. – Privo Bianco Campania IGT 2014

24.90

ADERISCE A:

Fivi
logo-vignaioli-indipendenti
Slow Wine
tripleaaa
Denominazione

Regione

Vitigno

Annata

Tipo

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Privo Bianco della Cantina Ale.P.A. è un vino appartenente alla denominazione Campania IGT. Vinificato con uve di Pallagrello Bianco in purezza. Possiamo definirlo un Orange Wine. Le uve provengono da un vigneto allevato a Guyot con resa di soli 60 quintali per ettaro. In fase di vinificazione le uve subiscono una macerazione a contatto con le bucce per sette giorni, la maturazione viene effettuata a in acciaio per 12 mesi, il tutto senza uso di solfiti.

ico-nose Al naso profumi di frutta disidratata come datteri e pesca essiccata,  pepe bianco, sentori di tostatura come nocciola e piante mediterranee.

mouth In bocca è fresco, palpitante, un vino di vero spessore, si percepisce anche un leggero tannino,  con una splendida freschezza, tutto questo annulla il tasso alcolico di ben 15°, con una chiusura lunghissima.

Servire a 12° – 14° C
Colore rosso rubino scarico
Provenienza Caiazzo – Caserta
Terreno argilloso con presenza di microelementi
Altitudine  230-280 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia dalla terza decade di Settembre
Densità ceppi/ha 4000
Vinificazione macerazione di una settimana
Affinamento 12 mesi in acciaio

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