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Alessandro Viola – Note di Grillo 2017

12.90

Regione

Denominazione

Annata

Vitigno

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Note di Grillo della Cantina Alessandro Viola è un vino bianco appartenente alla denominazione Sicilia IGT. Vinificato con uve autoctone di Grillo, uve da agricoltura biodinamica.

ico-noseAl naso piccola piccoli fiori di campo, marzapane, frutta a pasta gialla matura e leggeri sentori salmastri.

mouthIn bocca è fresco, strutturato e sapido con ottima persistenza.

Servire a 12° – 14° C
Colore Giallo quasi oro
Provenienza Contrada Pietra Rinosa – Trapani – Sicilia
Terreno medio impasto, argilloso
Altitudine 220  metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia prima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 4500
Fermntazione acciaio a 26° e malolattica svolta
Affinamento sulle fecce totali per 6 mesi

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