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Cantina Giara – Cicalecchio 2016

11.60

ADERISCE A:

V.a.n.
vignaioli_artigiani_naturali
Regione

Annata

Tipo

Vitigno

Biodinamico

si

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Cicalecchio vino bianco della Cantina Giara viene prodotto da uve Fiano 100% che subiscono una macerazione sulle bucce per 5 giorni. Nessun lievito aggiunto, fermentazione in acciaio ed affinamento in acciaio per 7 mesi e 6 mesi di bottiglia, il vino non subisce nessuna filtrazione. Solo 700 bottiglie prodotte.

Servire a 10° – 12° C
Colore giallo ambrato
Provenienza Adelfia – Bari – Puglia
Terreno argilloso, calcareo
Altitudine 260 metri s.l.m.
Allevamento tendone
Vendemmia ultima settimana di Agosto
Densità ceppi/ha 3000
Vinificazione macerazione sulle bucce 5 giorni
Affinamento acciaio per 7 mesi

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