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Cantina Giardino – Metodo Olimpia 2018

24.40

Regione

Vitigno

Annata

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Il Metodo Olimpia della Cantina giardino vine vinificato con l’aggiunta in primavera di mosto fiore refrigerato, il che permette una rifermentazione primaverile all’innalzamento delle temperature. Il mosto non subisce filtrazione, il che ne favorisce una protezione al vino e ne rallenta l’ossidazione .

Servire a8° – 10° C
Coloregiallo oro
ProvenienzaAriano Irpino – Avellino
Terrenoargilloso con presenza di microelementi
Altitudine350 metri s.l.m.
Allevamentotendone
Vendemmiadalla terza decade di Settembre
Densità ceppi/ha4000
Vinificazionefermentazione in bottiglia mediante aggiunta di mosto della stessa annata
Affinamento10 mesi in bottiglia
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