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Castel Noarna – Mercuria Vigneti delle Dolomiti IGT 2012

17.40

Regione

Denominazione

Tipo

Vitigno

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Mercuria della Cantina Castel Noarna nasce da un blend di uve Cabernet, Merlot e Lagrein, uve vendemmiate in vasche di acciaio, in fase di fermentazione nessun controllo della temperatura, prosegue la fermentazione in acciaio svolgendo completamente la malolattica, solo 60 mg di solforosa totale.

Servire a 16° – 18° C
Colore rosso rubino
Provenienza Noarna di Nogaredo – Trento – Trentino
Terreno calcareo, limo
Altitudine 320 metri s.l.m.
Allevamento guyot
Vendemmia prima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 6000
Vinificazione fermentazione in acciaio, malolattica svolta
Affinamento 12/18 mesi in botti, 6 mesi in bottiglia senza subire filtrazioni

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