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Castel Noarna – Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2016

14.50

Regione

Denominazione

Tipo

Vitigno

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Vino bianco della Cantina Castel Noarna da uve Nosiola in purezza, uve vendemmiate   in vasche di acciaio senza l’aggiunta di solforosa, in fase di fermentazione nessun controllo della temperatua,  dopo 3/4 giorni di macerazione sulle bucce prosegue la fermentazione parte in acciaio e parte in piccoli fusti di legno usati. Il vino passa tutto l’inverno e la primavera sulle fecce nobili nella cantina situata negli avvolti del castello.

Servire a 10° – 12° C
Colore giallo dai riflessi oro
Provenienza Noarna di Nogaredo – Trento – Trentino
Terreno calcareo, argilloso, ricco di minerali
Altitudine 320 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia metà Settembre
Densità ceppi/ha 6500
Vinificazione 3/4 giorni sulle bucce, 10% fermentazione in botti esauste il resto in acciaio, malolattica svolta
Affinamento 6 mesi in botti esauste, 3 mesi in bottiglia

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