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Casula Vinaria – Gramigna Colli di Salerno IGT 2012

18.90

ADERISCE A:

Fivi
logo-vignaioli-indipendenti
Slow Wine
tripleaaa
Denominazione

Regione

Vitigno

Annata

Tipo

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Il Gramigna nasce da una vigna dei primi anni ’70, recuperata con anni di lavoro, la cui conduzione segue i principi naturali della lotta biologica, segue i principi della lotta integrata,

ico-nose Al naso intenso e fine con sentori di frutta rossa matura e note vegetali, mediterraneo sullo sfondo  note speziate di pepe nero e cannella.

mouth In bocca è grintoso, secco caldo e sapido, una esplosione di eleganza e dotato di buona struttura.

Servire a 16° – 18° C
Colore Rosso rubino intenso
Provenienza Campagna – Salerno
Terreno argilloso sabbioso, con abbastanza scheletro
Altitudine 250 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia inizio di Ottobre
Densità ceppi/ha 2100
Vinificazione

macerazione per circa 20 giorni in acciaio senza controllo della temperatura con rimontaggi e délestage alternati. Fermentazione malolattica in botte di legno

Affinamento

24 mesi in botti di rovere da 5 ettolitri, 6 mesi di bottiglia

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