Conestabile della Staffa – Trubiano 2016

15.60

Regione

Annata

Tipo

Grado alcolico

Denominazione

Vitigno

Passaggio in botte

Solfiti Aggiunti

no

Formato

Esaurito


Il Trubiano della Cantina Conestabile della Staffa viene prodotto da uve Trebbiano in purezza, dopo 8 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea in vasi aperti subisce un affinamento in botti grandi vecchie 50 anni per 8 mesi.

Servire a10° – 12° C
Coloregiallo ambrato
ProvenienzaMontemelino – Perugia – Umbria
Terrenomedio impasto calcareo
Altitudine350 metri s.l.m.
AllevamentoGuyot
Vendemmiaprima decade di Settembre
Densità ceppi/ha4000
Vinificazionefermentazione spontanea con lieviti indigeni in vetroresina con macerazione di 2 giorni
Affinamento8 mesi in botti vecchie

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