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Conestabile della Staffa – Trubiano 2016

15.60

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
Fivi
logo-vignaioli-indipendenti
Regione

Annata

Tipo

Grado alcolico

Denominazione

Vitigno

Passaggio in botte

Solfiti Aggiunti

no

Formato

Il Trubiano della Cantina Conestabile della Staffa viene prodotto da uve Trebbiano in purezza, dopo 8 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea in vasi aperti subisce un affinamento in botti grandi vecchie 50 anni per 8 mesi.

Servire a 10° – 12° C
Colore giallo ambrato
Provenienza Montemelino – Perugia – Umbria
Terreno medio impasto calcareo
Altitudine 350 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia prima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 4000
Vinificazione fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vetroresina con macerazione di 2 giorni
Affinamento 8 mesi in botti vecchie
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