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New Cantina Denavolo Vini Sud Shop

Denavolo – Catavela 2016

12.90

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
Denominazione

Regione

Vitigno

Annata

Tipo

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Esaurito

Catevela nasce da un blend di uve bianche come Malvasia di Candia aromatica, Marsanne, Ortrugo. Queste subiscono una macerazione di 6 giorni in recipienti di acciaio inox, fermentazione spontanea senza controllo della temperatura. Un orange semplice e di grande bevibilità, viene imbottigliato senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti o altro conservante.

Servire a 10° – 12° C
Colore ambra
Provenienza Travo – Piacenza
Terreno calcareo
Altitudine 350 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia ultima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 6000
Vinificazione fermentazione con soli lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox con macerazione sulle bucce per 6 giorni
Affinamento 8 mesi in acciaio
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