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Denavolo – Catavela 2016

12.90

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
Denominazione

Regione

Vitigno

Annata

Tipo

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Catevela nasce da un blend di uve bianche come Malvasia di Candia aromatica, Marsanne, Ortrugo. Queste subiscono una macerazione di 6 giorni in recipienti di acciaio inox, fermentazione spontanea senza controllo della temperatura. Un orange semplice e di grande bevibilità, viene imbottigliato senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti o altro conservante.

Servire a10° – 12° C
Coloreambra
ProvenienzaTravo – Piacenza
Terrenocalcareo
Altitudine350 metri s.l.m.
AllevamentoGuyot
Vendemmiaultima decade di Settembre
Densità ceppi/ha6000
Vinificazionefermentazione con soli lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox con macerazione sulle bucce per 6 giorni
Affinamento8 mesi in acciaio

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