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Etnella – Anatema Etna DOC 2015

19.50

Regione

Denominazione

Vitigno

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Anatema della Cantina Etnella diretta da Davide Bentivegna è un vino rosso appartenente alla denominazione Etna DOC. Prende il nome dal fatto che viene utilizzato il legno di castagno anzichè la botte francese. Vinificato con uve autoctone di Nerello Mascalese e 15% di Nerello Cappuccio, senza solforosa aggiunta e da vigne con resa di massimo 50 quintali per ettaro.

ico-noseAl naso sentori di piccoli frutti rossi, amarena, foglia di ribes, la ginestra e la macchia mediterranea, insieme a quelle note di fiore di cappero tipiche della varietà.

mouthIn bocca ha una tannicità moderata e la retrolfazione si gioca tutta sugli aromi fruttati, prevalentemente la ciliegia e il mirtillo.

Servire a 18° – 20° C
Colore Rosso rubino
Provenienza Monte Etna, contrada Porcaria, Passopiasciaro
Terreno vulcanico
Altitudine 700 metri s.l.m.
Allevamento alberello
Vendemmia terzA decade di Ottobre
Densità ceppi/ha 8500
Vinificazione sulle bucce per 8 giorni
Affinamento 12 mesi in botti di legno castagno

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