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Etnella – Kaos Etna DOC 2014

21.90

Regione

Denominazione

Vitigno

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Kaos della Cantina Etnella diretta da Davide Bentivegna è un vino rosso appartenente alla denominazione Etna DOC. Prende il nome dal fatto che le uve usate per la vinificazione provengono da diverse vendemmie, uve mature, surmature e più acide, vinificate separatamente e poi assemblate. Vinificato con uve autoctone di Nerello Mascalese e 15% di Nerello Cappuccio, senza solforosa aggiunta e da vigne con resa di massimo 50 quintali per ettaro.

ico-noseAl naso sentori di frutta rossa matura, confettura di amarena e di ciliegie, prugna, sentori balsamici, liquirizia, sullo sfondo cannella.

mouthIn bocca è consistente, con acidità e tannicità non esuberanti, un’intensa retrolfazione fruttata e un leggero residuo zuccherino.

Servire a 18° – 20° C
Colore Rosso rubino tendente al granato
Provenienza Monte Etna, contrada Marchesa, Passopiasciaro
Terreno vulcanico
Altitudine 700 metri s.l.m.
Allevamento alberello
Vendemmia terza decade di Ottobre
Densità ceppi/ha 8500
Vinificazione sulle bucce per 8 giorni
Affinamento 12 mesi in botti di legno castagno

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