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Il Vinco – Canajo 2018

14.90

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
V.a.n.
vignaioli_artigiani_naturali
Regione

Annata

Vitigno

Tipo

Grado alcolico

Solfiti Aggiunti

no

Passaggio in botte

Formato

Canajo della Cantina Il Vinco è vino rosso prodotto con uve di Canajolo Nero coltivate nei pressi del Lago di Bolsena. Le uve subiscono una macerazione per 8 giorni sulle bucce e successivamente il vino viene affinato per 6 mesi in acciaio e cemento.

Servire a 16° –  18° C
Colore rosso rubino
Provenienza Capodimonte – Lago di Bolsena – Lazio
Terreno vulcanico, sabbioso
Altitudine 380 metri s.l.m.
Allevamento cordone speronato
Vendemmia ultima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 3000
Vinificazione fermentazione spontanea senza controllo della temperatura e macerazione sulle bucce per circa 8 giorni in tini di cemento
Affinamento 4 mesi acciaio e 3 mesi in cemento
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