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La Staffa – Mai Sentito Sur Lie 2016

9.90

ADERISCE A:

Slow Wine
tripleaaa
Vitigno

Annata

Tipo

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Il Mai Sentito della Cantina La Staffa è un vino frizzante sui lieviti realizzato con metodo ancestrale, nasce da vigneti a conduzione biologica sulle colline di Staffolo

ico-noseAl naso sentori vinosi, fiori bianchi, crosta di pane e finocchietto selvatico.

mouthAl palato la bolla è rustica ma non aggressiva, freschissima acidità, sapido e minerale con una beva disarmante.

Servire a 8° – 10° C
Colore giallo paglierino
Provenienza Staffolo – Ancona
Terreno calcareo argilloso
Altitudine 440 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia prima decade di settembre
Densità ceppi/ha 4500
Vinificazione fermentazione a temperatura controllata in acciaio per 20 giorni, sosta sulle fecce fini per 4 mesi e rifermentazione in bottiglia
Affinamento 6 mesi in bottiglia

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