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Tenuta Macchiarola – Sole Rosa Puglia IGT 2016

13.90

ADERISCE A:

V.a.n.
vignaioli_artigiani_naturali
Regione

Denominazione

Tipo

Vitigno

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Sole Rosa della cantina Tenuta Macchiarola nasce da uve Primitivo a coltivazione biologica è viene vinificato in versione rosato, l’uva viene diraspata e pigiata in assenza di solfiti, fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce per 15 giorni. Successivamente subisce un affinamento di 18 mesi sulle fecce fini con continui batonnage e travasi, l’unica aggiunta di solfiti ed in piccole avviene durante il travaso e prima dell’imbottigliamento, fase in cui il vino non subisce chiarifica ne filtrazione.

Servire a 8° – 10° C
Colore rosa salmone
Provenienza Lizzano – Taranto – Puglia
Terreno calcareo-argilloso
Altitudine 70 metri s.l.m.
Allevamento guyot
Vendemmia fine Settembre
Densità ceppi/ha 4500
Vinificazione fermentazione in acciaio a temperatura controllata,  24 ore sulle bucce
Affinamento 6 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia

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