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Tenuta Macchiarola – Sole Rosa Puglia IGT 2016

13.90

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
V.a.n.
vignaioli_artigiani_naturali
Regione

Denominazione

Tipo

Vitigno

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Esaurito

Sole Rosa della cantina Tenuta Macchiarola nasce da uve Primitivo a coltivazione biologica è viene vinificato in versione rosato, l’uva viene diraspata e pigiata in assenza di solfiti, fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce per 15 giorni. Successivamente subisce un affinamento di 18 mesi sulle fecce fini con continui batonnage e travasi, l’unica aggiunta di solfiti ed in piccole avviene durante il travaso e prima dell’imbottigliamento, fase in cui il vino non subisce chiarifica ne filtrazione.

Servire a8° – 10° C
Colorerosa salmone
ProvenienzaLizzano – Taranto – Puglia
Terrenocalcareo-argilloso
Altitudine70 metri s.l.m.
Allevamentoguyot
Vendemmiafine Settembre
Densità ceppi/ha4500
Vinificazionefermentazione in acciaio a temperatura controllata,  24 ore sulle bucce
Affinamento6 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia
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