Cantina Apeca
Cantina Apeca nasce nel comune di Alba in provincia di Cuneo nel basso Piemonte nel 2018. Il nome dell’azienda deriva dai cognomi dei tre soci fondatori: Soren Hansen, manager danese appassionato di vino italiano, Marco Perissinotto, chef specializzato nella cucina di mare, e Stefano Campaniello, sommelier e produttore di vino nelle Langhe. L’idea alla base del progetto Apeca Wines è quella di produrre grandi spumanti in terra piemontese, valorizzando le bollicine dell’Alta Langa. La filosofia produttiva di Soren, Marco e Stefano si basa sul concetto di consapevolezza ambientale, per questo motivo, le uve che danno vita agli spumanti di Apeca Wines provengono da vigneti coltivati con metodi naturali, poco impattanti sul delicato equilibrio dello straordinario terroir delle Langhe.
Cantina Apeca nasce nel comune di Alba in provincia di Cuneo nel basso Piemonte nel 2018. Il nome dell’azienda deriva dai cognomi dei tre soci fondatori: Soren Hansen, manager danese appassionato di vino italiano, Marco Perissinotto, chef specializzato nella cucina di mare, e Stefano Campaniello, sommelier e produttore di vino nelle Langhe. L’idea alla base del progetto Apeca Wines è quella di produrre grandi spumanti in terra piemontese, valorizzando le bollicine dell’Alta Langa. La filosofia produttiva di Soren, Marco e Stefano si basa sul concetto di consapevolezza ambientale, per questo motivo, le uve che danno vita agli spumanti di Apeca Wines provengono da vigneti coltivati con metodi naturali, poco impattanti sul delicato equilibrio dello straordinario terroir delle Langhe.
