Cantina La Casetta
Cantina La Casetta di Ranzo nasce tra Imperia e Savona e alla guida attualmente c’è Giada, che rappresenta la terza generazione, e che come le due precedenti crede fortemente in una viticoltura naturale con prodotti che siano frutto della terra che si coltiva.
L’Azienda si sviluppa su una superficie di 4 ettari di vigne ultratrentennali (disposte su terrazze – le tipiche “fasce”) e oliveti (cultivar Taggiasca) situati sulle soleggiate colline di Ranzo a 400 mt slm, una realtà immersa nella Valle Arroscia, con l’intento di non rompere quel delicato legame con il passato e la tradizione dei colli liguri, mantenendo il più possibile la tipicità dei prodotti.
La tenuta conta oltre 12.000 ceppi tra Pigato, Vermentino, Rossese, Ormeasco e Granaccia, lavorati come una volta, nel rispetto dell’ambiente senza utilizzo di prodotti di sintesi in vigna e in cantina con l’ osservanza del varietale, utilizzando solo mosto fiore, macerazione sulle bucce, con fermentazioni spontanee con propri lieviti e affinamenti in acciaio.
Cantina La Casetta di Ranzo nasce tra Imperia e Savona e alla guida attualmente c’è Giada, che rappresenta la terza generazione, e che come le due precedenti crede fortemente in una viticoltura naturale con prodotti che siano frutto della terra che si coltiva.
L’Azienda si sviluppa su una superficie di 4 ettari di vigne ultratrentennali (disposte su terrazze – le tipiche “fasce”) e oliveti (cultivar Taggiasca) situati sulle soleggiate colline di Ranzo a 400 mt slm, una realtà immersa nella Valle Arroscia, con l’intento di non rompere quel delicato legame con il passato e la tradizione dei colli liguri, mantenendo il più possibile la tipicità dei prodotti.
La tenuta conta oltre 12.000 ceppi tra Pigato, Vermentino, Rossese, Ormeasco e Granaccia, lavorati come una volta, nel rispetto dell’ambiente senza utilizzo di prodotti di sintesi in vigna e in cantina con l’ osservanza del varietale, utilizzando solo mosto fiore, macerazione sulle bucce, con fermentazioni spontanee con propri lieviti e affinamenti in acciaio.
