Château Beauregard Mirouze
Nicolas Mirouze ha rilevato questo domaine di famiglia nel 2000, insieme alla moglie Karine, la coppia ha trascorso il decennio successivo riportando gradualmente in vita il terreno e convertendo l’azienda all’agricoltura biologica certificata nel 2010. Nel 2019, anche la tenuta è diventata biodinamica certificata. Producono tutto il loro compost, le pecore pascolano nei vigneti e garantiscono la biodiversità piantando siepi intorno alle viti. Da giovani viticoltori, Nicolas e Karine hanno iniziato a produrre gli ottimi vini tipici di Corbières. Dal 2014 hanno iniziato a produrre i propri in maniera naturale a basso tenore di solfiti, dopo un evento casuale.
Nicolas Mirouze ha rilevato questo domaine di famiglia nel 2000, insieme alla moglie Karine, la coppia ha trascorso il decennio successivo riportando gradualmente in vita il terreno e convertendo l’azienda all’agricoltura biologica certificata nel 2010. Nel 2019, anche la tenuta è diventata biodinamica certificata. Producono tutto il loro compost, le pecore pascolano nei vigneti e garantiscono la biodiversità piantando siepi intorno alle viti. Da giovani viticoltori, Nicolas e Karine hanno iniziato a produrre gli ottimi vini tipici di Corbières. Dal 2014 hanno iniziato a produrre i propri in maniera naturale a basso tenore di solfiti, dopo un evento casuale.
