Tajavènt della Cantina Cà dei Quattro Archi nasce da uve Sangiovese da agricoltura biologica certificata. Le uve subiscono un lungo periodo di macerazione circa 30 giorni sulle bucce e successivamente il vino viene affinato per un anno in piccole botti.
| Servire a | 16° – 18° C |
|---|---|
| Provenienza | Imola – Bologna |
| Terreno | argilloso sabbioso |
| Altitudine | 550 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | dalla prima decade di ottobre |
| Densità ceppi/ha | 4000 |
| Vinificazione | fermentazione in acciaio per 30 giorni |
| Affinamento | 12 mesi in barrique |
