Rosso del Pu della Piccolo Podere del Ceppaiolo, viene prodotto da uve Canaiolo. Subisce un affinamento in per 12 mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia senza aggiunta di solfiti e senza uso di lieviti selezionati.
| Servire a | 16° – 18° C |
|---|---|
| Provenienza | Bastia Umbra – Perugia |
| Terreno | argilloso, calcareo |
| Altitudine | 400 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 4000 |
| Vinificazione | macerazione di 7 giorni in acciaio |
| Affinamento | 12 mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia |
