L’
Agostinella è un vitigno a bacca bianca raro, coltivato in piccole parcelle in Sicilia.
Caratteristiche
Il vino ha un colore giallo paglierino tenue. Al naso, offre aromi di mela verde, fiori di sambuco e una nota salina. In bocca, è fresco e minerale, con acidità vivace e un finale pulito.
Abbinamenti
Ottimo con insalate di mare, caponata e pesce azzurro alla griglia.
Curiosità
Quasi estinto, è stato recuperato da vignaioli siciliani che ne preservano l’unicità, spesso vinificandolo in anfora per esaltarne la purezza.
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