La Camaiola è un vitigno laziale a bacca bianca, coltivato nei dintorni del lago di Bolsena. I vini sono leggeri, con profumi di mela renetta, biancospino e una punta di pietra focaia. L’acidità vivace li rende ottimi aperitivi o compagni di fritture di pesce di lago. Storicamente, era il vino dei pescatori locali, spesso consumato giovane. Il nome deriverebbe da ‘cama’ (letto in dialetto), forse per la posizione prostrata delle viti. Oggi, alcuni produttori lo propongono in versione frizzante naturale, esaltandone la bevibilità.
I nostri vini prodotti da Camaiola
