La Cenerina è un vitigno toscano a bacca bianca, diffuso nella zona di Grosseto. I vini sono delicati, con note di mela cotogna, biancospino e una vena fumé. L’acidità moderata li rende versatili: provateli con zuppe di pesce o formaggi freschi. Il nome deriva dal colore cenere delle bucce a maturazione. Un tempo usato per uvaggi con Trebbiano, oggi è vinificato in purezza da aziende innovative. Coltivato su suoli sabbiosi vicino alla costa, esprime una mineralità salmastra che ricorda la vicinanza al mare.
I nostri vini prodotti da Cenerina
