La Favorita è un vitigno piemontese a bacca bianca, diffuso soprattutto nelle Langhe. I vini sono freschi, con sentori di pesca bianca, mela verde e una punta di erba tagliata. Ottimi con antipasti di verdure crude o tajarin al burro e salvia. Nel ‘700, era il vino preferito (da cui ‘Favorita’) dei Savoia. Oggi, è spesso vinificato in acciaio per preservarne la vivacità, ma alcune versioni in legno stupiscono per complessità. Coltivato su suoli calcarei, sviluppa una mineralità che ricorda le terre di Barolo.
I nostri vini prodotti da Favorita
