Il Melon de Bourgogne è celebre per essere l’unico vitigno consentito nel Muscadet, nella Loira Atlantica. I vini sono austeri, con note di limone, iodio e un’impressione ‘umida’ di pietra bagnata. L’affinamento sur lie (sui propri depositi) conferisce struttura e aromi di pane tostato. Abbinamento classico: ostriche o cozze alla marinara. Nato in Borgogna, fu quasi estinto nel ‘700 per ordine reale, ma trovò salvezza nella Loira. In Italia, qualche ettaro è coltivato in Friuli, dove dà vini più fruttati e meno minerali.
I nostri vini prodotti da Melon de Bourgogne
