Il Monastrell, noto in Francia come Mourvèdre, è un vitigno robusto che prospera nei climi caldi e secchi, soprattutto nella regione spagnola di Murcia (Denominazione di Origine Jumilla) e nel sud-est della Francia. I vini ottenuti sono strutturati, con gradazioni alcoliche elevate e una palette aromatica che spazia da frutti neri (prugna, mora) a note minerali e speziate (pepe nero, liquirizia). La buccia spessa conferisce tannini potenti ma vellutati dopo un adeguato affinamento in legno. Storicamente, il Monastrell era utilizzato per rinforzare vini più leggeri, ma oggi è apprezzato in purezza o in blend con Syrah e Grenache. Gli abbinamenti gastronomici ideali includono arrosti di agnello, selvaggina e piatti a base di funghi porcini. Una curiosità: durante la fillossera del XIX secolo, molte viti di Monastrell sopravvissero grazie ai loro portinnesti resistenti, diventando simbolo di resilienza. In Spagna, alcune vigne vecchie di oltre 80 anni producono vini di straordinaria concentrazione, con sentori secondari di cacao e torrefazione.
I nostri vini prodotti da Monastrell
