La Moravia è un vitigno a bacca bianca originario della Spagna centrale, particolarmente diffuso nella Denominazione di Origine Vinos de Madrid. Produce vini freschi e vivaci, con profumi di agrumi (pompelmo rosa), mela verde e tocchi erbacei. La bassa gradazione alcolica e l’acidità brillante lo rendono perfetto per l’aperitivo o l’abbinamento con piatti leggeri come insalate di mare, ceviche o sushi. La Moravia ha una storia antica: si ritiene che fosse già coltivata dai monaci medievali per la produzione di vini da messa. Oggi, alcuni produttori sperimentano macerazioni sulle bucce per esaltarne la complessità, ottenendo vini arancioni con note di zafferano e foglia di tè. Le zone di coltivazione, caratterizzate da altitudini elevate e suoli calcarei, contribuiscono alla mineralità distintiva di questo vitigno poco conosciuto ma ricco di potenziale.
I nostri vini prodotti da Moravia
