La Perera è un vitigno autoctono del Trentino, a bacca bianca. I vini hanno un profilo aromatico esuberante: pera matura, gelsomino e una sfumatura di zafferano. La struttura è avvolgente, con una freschezza che bilancia la morbidezza. Ottima con canederli allo speck o torte di mele. Il nome deriva dalla marcata somiglianza aromatica con il frutto del pero. Quasi estinta, è stata recuperata negli anni 2000 grazie a progetti di biodiversità. Coltivata su pendii dolomitici, beneficia di escursioni termiche che fissano gli aromi primari.
I nostri vini prodotti da Perera
