Il Salamino di S.Croce è un tipo di Lambrusco, coltivato nella provincia di Modena.
Caratteristiche
Il vino ha un colore rosso rubino intenso, con bollicine fini. Al naso, offre aromi di frutti rossi (ribes, lampone), spezie (pepe bianco) e una nota terrosa. In bocca, è secco e tannico, con corpo medio e un finale fresco.
Abbinamenti
Ottimo con gnocco fritto, erbazzone reggiano e formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano.
Curiosità
Il nome deriva dalla forma allungata dei grappoli, simili a salami. È tutelato dalla DOC Lambrusco Salamino di Santa Croce.
I nostri vini prodotti da Salamino di S.Croce
