La Tardana è un vitigno umbro a bacca bianca, coltivato nelle colline di Perugia. I vini hanno aromi di mela golden, camomilla e una sottile nota di fieno. La bocca è fresca, con un finale leggermente amarognolo. Ottimi con porchetta umbra o bruschette al tartufo. Il nome deriva dalla maturazione tardiva, che permette alle uve di accumulare zuccheri senza perdere acidità. Recuperato da un vecchio vigneto sperimentale, oggi è vinificato in acciaio per esaltarne la purezza. I suoli calcarei donano una verticalità unica al sorso.
I nostri vini prodotti da Tardana
