Il Verdello è un vitigno bianco umbro dalla maturazione tardiva, spesso confuso con il Grechetto. I suoi vini hanno note di mela annurca, zafferano e una punta di zolfo che ricorda i vini della Loira. Coltivato sui pendii del Trasimeno, beneficia delle nebbie autunnali che prolungano la maturazione. Tradizionalmente usato per vini da mescita, oggi viene affinato in cemento per esaltarne la verticalità. Abbinamenti: trote alla griglia, torta al testo umbra o formaggi freschi. Curiosità: il nome deriva dal colore verde intenso degli acini, che resiste fino a vendemmia inoltrata.
I nostri vini prodotti da Verdello
