Cantina DueDei
Siamo nel territorio di Marsala dove nel 2006 nasceva questa piccola realtà fondata dell'enologo Roberto Tranchida. Dopo aver collaborato per anni con diverse cantine della zona decise di sperimentare questo Metodo Classico utilizzando le uve di Grillo provenienti da un vigneto situato a soli mille metri dal mare. Il progetto che da il nome a questo spumante deriva dall’incontro di “Due Dei” e cioè il Vino ed il Mosto dove la presa di spuma avviene aggiungendo al vino base solamente il mosto della stessa annata, senza nessun dosaggio e sboccatura dopo minimo 12 mesi.
Siamo nel territorio di Marsala dove nel 2006 nasceva questa piccola realtà fondata dell'enologo Roberto Tranchida. Dopo aver collaborato per anni con diverse cantine della zona decise di sperimentare questo Metodo Classico utilizzando le uve di Grillo provenienti da un vigneto situato a soli mille metri dal mare. Il progetto che da il nome a questo spumante deriva dall’incontro di “Due Dei” e cioè il Vino ed il Mosto dove la presa di spuma avviene aggiungendo al vino base solamente il mosto della stessa annata, senza nessun dosaggio e sboccatura dopo minimo 12 mesi.
