Cantina Jerax
Jerax ovvero “sparviero” nasce in Calabria sul basso litorale jonico esattamente nella Vallata dello Stilaro in provincia di Reggio Calabria. I vigneti si trovano ai piedi di una cresta rocciosa a 650 metri sul livello del mare, terreni composti da strati di argilla e sabbia con presenza di fossili marini, uve ben ventilate per la presenza delle correnti marine che garantiscono una ottima escursione termica notturna. In vigna la natura fa il suo corso senza particolari interventi tranne potatura invernale e potatura verde, e soli trattamenti di zolfo nei periodi estivi. Vini prodotti da sole varietà autoctone come Greco Nero e Magliocco per i rossi e Greco Bianco, Zibibbo e Mantonico per i bianchi, fermentazioni spontanee e nessuna filtrazione.
Jerax ovvero “sparviero” nasce in Calabria sul basso litorale jonico esattamente nella Vallata dello Stilaro in provincia di Reggio Calabria. I vigneti si trovano ai piedi di una cresta rocciosa a 650 metri sul livello del mare, terreni composti da strati di argilla e sabbia con presenza di fossili marini, uve ben ventilate per la presenza delle correnti marine che garantiscono una ottima escursione termica notturna. In vigna la natura fa il suo corso senza particolari interventi tranne potatura invernale e potatura verde, e soli trattamenti di zolfo nei periodi estivi. Vini prodotti da sole varietà autoctone come Greco Nero e Magliocco per i rossi e Greco Bianco, Zibibbo e Mantonico per i bianchi, fermentazioni spontanee e nessuna filtrazione.
