Poggio Cagnano
Poggio Cagnano è un’azienda vinicola indipendente situata nel cuore della Toscana, guidata con passione e dedizione dai vignaioli Alessandro (42) ed Eleonora (28), con il supporto essenziale di Nello e Achille. La cantina si distingue per il suo impegno nella produzione biologica e la valorizzazione dei vitigni locali.
La tenuta si estende per 4 ettari di vigneto biologico, situata a 450 metri sul livello del mare, in una posizione privilegiata tra il Monte Amiata e il Mar Tirreno, a soli 20 km da entrambi. Le viti, di età compresa tra 10 e 20 anni, sono coltivate con varietà autoctone della Toscana e della zona mediterranea, tra cui Vermentino, Ansonica, Sangiovese, Alicante e Ciliegiolo.
Il vigneto è caratterizzato dal Macigno Toscano, un suolo sabbioso ricco di arenaria e galestro, con una struttura composta per il 75% di sabbia, 20% di calcare e una piccola percentuale di argilla (3-5%). Questo suolo contribuisce alla produzione di vini freschi, sapidi e di grande finezza strutturale.
In cantina, Poggio Cagnano adotta un approccio di vinificazione naturale, con fermentazioni alcoliche e malolattiche spontanee e un intervento minimo. I livelli di solfiti sono mantenuti estremamente bassi, con un totale inferiore a 30 mg/L, nel rispetto della filosofia produttiva orientata alla sostenibilità e alla qualità.
Poggio Cagnano è un’azienda vinicola indipendente situata nel cuore della Toscana, guidata con passione e dedizione dai vignaioli Alessandro (42) ed Eleonora (28), con il supporto essenziale di Nello e Achille. La cantina si distingue per il suo impegno nella produzione biologica e la valorizzazione dei vitigni locali.
La tenuta si estende per 4 ettari di vigneto biologico, situata a 450 metri sul livello del mare, in una posizione privilegiata tra il Monte Amiata e il Mar Tirreno, a soli 20 km da entrambi. Le viti, di età compresa tra 10 e 20 anni, sono coltivate con varietà autoctone della Toscana e della zona mediterranea, tra cui Vermentino, Ansonica, Sangiovese, Alicante e Ciliegiolo.
Il vigneto è caratterizzato dal Macigno Toscano, un suolo sabbioso ricco di arenaria e galestro, con una struttura composta per il 75% di sabbia, 20% di calcare e una piccola percentuale di argilla (3-5%). Questo suolo contribuisce alla produzione di vini freschi, sapidi e di grande finezza strutturale.
In cantina, Poggio Cagnano adotta un approccio di vinificazione naturale, con fermentazioni alcoliche e malolattiche spontanee e un intervento minimo. I livelli di solfiti sono mantenuti estremamente bassi, con un totale inferiore a 30 mg/L, nel rispetto della filosofia produttiva orientata alla sostenibilità e alla qualità.
