San Martino della Cantina Cascina Roera è un vino rosso prodotto da uve Barbera, Fermentazione spontanea, con le loro bucce per almeno 60 giorni e poi affinamento 12 mesi in botti di legno, 12 mesi in vasche di cemento, 36 mesi in bottiglia. Senza solfiti aggiunti.
| Servire a | 16° – 18° C |
|---|---|
| Provenienza | Costigliole d’Asti- Asti – Piemonte |
| Terreno | argillo,limoso |
| Altitudine | 300/350 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | seconda decade di Ottobre |
| Densità ceppi/ha | 3500 |
| Vinificazione | fermentazione in cemento, macerazione per 60 giorni |
| Affinamento | 12 mesi in botti di legno, 12 mesi in vasche di cemento, 36 mesi in bottiglia |
