I Vini del Monaco - Monaco Bianco 2021

I Vini del Monaco – Monaco Bianco 2021

€16,90

Area

Umbria
Year

2021
Allergens

solfiti
Country of origin

Prodotto in Italia
Wine Type

macerato
Alcohol content

12,5 %
Grape

100% Trebbiano
Appellation

Umbria IGT
Refinement

cemento
Sulphite Added

no
Format

0,75 l

Out of stock

Monaco Bianco è un vino bianco macerato del Progetto Vini del Monaco di Danilo Marcucci, Trebbiano (2 cloni diversi) con macerazione sulle bucce di 8 giorni. Fermentazione spontanea e affinamento in cemento. Nessuna aggiunta di solfiti e nessun filtraggio o chiarifica.

Servire a 13° – 14° C
Provenienza Montemelino – Perugia – Umbria
Terreno argilloso
Altitudine 250  metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia ultima decade di Settembre
Vinificazione macerazione di 6 giorni
Affinamento 6 mesi in cemento
I Vini Del Monaco I Vini Del Monaco

I Vini del Monaco è un nuovo progetto voluto da Danilo Marcucci, siamo a Montemelino provincia di Perugia. I vini del Monaco nascono da una selezione massale di vecchie viti presenti nella zona del lago Trasimeno: Gamay del Trasimeno, Aleatico, Ciliegiolo, Sangiovese chiaro, Trebbiano Montanaro e Malvasia lunga. Incarnano una scelta creativa in cui Danilo Marcucci somma esperienza e intuito maturato in anni di militanza del vino naturale. La vinificazione naturale prevede tutto senza aggiunta di lieviti solforosa e senza controllo di temperatura e filtrazioni, una scelta minimalista che porta all' emancipazione delle uve ricche di contenuto minerale.->Discover all the wines of I Vini Del Monaco