Casè Bianco nasce da un blend di uve bianche che crescono nella stessa vigna mischiati ad altre varietà a bacca rossa. Processo di vinificazione con una moderata macerazione sulle bucce che dà un risultato sorprendente: un profumo fruttato e morbido associato a un inaspettato gusto secco e a una buona acidità.
| Servire a | 10° – 12° C |
|---|---|
| Colore | giallo oro |
| Provenienza | Travo – Piacenza |
| Terreno | argilloso calcareo |
| Altitudine | 350 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 3300 |
| Vinificazione | macerazione sulle bucce per 8/10 giorni |
| Affinamento | 12 mesi sui lieviti |
