Raffa della Cantina Clara Marcelli è un vino bianco prodotto da uve Passerina in purezza. Fermentazione spontanea in tini d’acciaio segue un affinamento di 10 mesi, anch’esso in acciaio. Nessuna filtrazione o chiarifica.
Servire a | 10° – 12° C |
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Provenienza | Castorano – Ascoli Piceno – Marche |
Terreno | argilloso, tufaceo |
Altitudine | 280 metri s.l.m. |
Allevamento | cordone speronato |
Vendemmia | ultima decade di Settembre |
Vinificazione | fermentazione spontanea in tini d’acciaio |
Affinamento | 10 mesi in acciaio |