€18,90
| Area | Emilia |
|---|---|
| Allergeni | solfiti |
| Provenienza | Prodotto in Italia |
| Vitigno | 100% Albana |
| Annata | 2021 |
| Tipo | macerato |
| Certificato Bio | si |
| Denominazione | Emilia IGT |
| Affinamento | anfora |
| Grado alcolico | 14 % |
| Formato | 0,75 l |
Ultra viene prodotto dalla Cantina La Via del Colle, un vino macerato prodotto interamente da uve Albana, macerazione sulle bucce per 15 giorni in anfora e affinamento sempre in anfora di terracotta per 6 mesi, nessuna aggiunta di solforosa.
| Servire a | 10°-12° C |
|---|---|
| Provenienza | Bertinoro – Forlì/Cesena |
| Terreno | argilla |
| Altitudine | 280 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | seconda decade di Settembre |
| Vinificazione | 15 giorni di macerazione sulle bucce |
| Affinamento | 6 mesi in anfora |
Azienda agricola interamente biologica in Romagna, nel comune di Bertinoro. Ad oggi gli Ha sono 30 con le coltivazioni e attività più disparate: frutta, olio, tartufi, miele. 5 Ha sono destinati all’uva che Francesco coltiva e vinifica creando i suoi vini. Il sistema di vinificazione avviene in maniera artigianale attraverso fermentazione spontanea, senza condizionamento della temperatura e senza utilizzo di lieviti o altri attivatori enologici. Non vengono aggiunti solfiti durante i travasi o in pre-imbottigliamento I vini vengono sempre e solo imbottigliati quando l’annata è stata particolarmente generosa, con uve sane e perfettamente mature così da garantirne struttura e longevità. Si coltivano principalmente vitigni autoctoni tra cui: Albana, Sangiovese, Trebbiano, Bombino bianco (Pagadebit), Terrano (Cagnina) e piccole parcelle di Cabernet, Sirah, Merlot e Moscato.->Scopri tutti i vini di Cantina La Via del Colle
