Il Capolongo è un vitigno a bacca bianca raro, coltivato in Campania.
Caratteristiche
Il vino ha un colore giallo paglierino. Al naso, offre note di mela verde, agrumi e una sfumatura erbacea. In bocca, è fresco e minerale, con acidità vivace e un finale pulito.
Abbinamenti
Ottimo con fritture di calamari, insalate di mare e formaggi freschi.
Curiosità
Vitigno quasi scomparso, è stato recuperato da vignaioli campani che ne preservano l’unicità in micro-produzioni.
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