Il Foglia Tonda è un vitigno a bacca nera toscano, quasi scomparso e recentemente recuperato da alcuni produttori appassionati. Il nome deriva dalla forma tondeggiante delle foglie, che lo rendono facilmente riconoscibile.
Caratteristiche
Il vino Foglia Tonda ha un colore rosso rubino intenso. Al naso si presenta con aromi di frutti di bosco, ciliegia matura e spezie dolci come vaniglia e cannella. In bocca è strutturato, con tannini robusti ma ben integrati, e una piacevole acidità. Il finale è persistente, con ricordi di liquirizia e tabacco.
Abbinamenti
Perfetto con piatti della cucina toscana come bistecca alla fiorentina, pappardelle al cinghiale o ribollita. Si abbina bene anche a formaggi stagionati come il pecorino toscano.
Curiosità
Il Foglia Tonda è stato riscoperto grazie al lavoro di alcuni vignaioli che hanno voluto preservare un pezzo di storia viticola toscana, rendendolo oggi un vitigno di nicchia apprezzato per la sua unicità.
I nostri vini prodotti da Foglia Tonda
