Il Malvar è un vitigno a bacca bianca autoctono della Spagna, coltivato principalmente nella regione di Madrid e nella Manchuela.
Caratteristiche
Il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, spiccano aromi di frutta tropicale (ananas, mango), fiori di sambuco e una nota erbacea di fieno. In bocca, è fresco e vivace, con acidità pronunciata e un finale leggermente amarognolo.
Abbinamenti
Ideale con tapas come boquerones en vinagre e tortilla de patatas, ma anche con piatti di pesce grigliato e insalate estive.
Curiosità
Resistente alla siccità, è stato per secoli il vitigno principale della zona di Madrid, prima di essere sostituito da varietà internazionali. Oggi è riscoperto per la sua capacità di esprimere il terroir castigliano.
I nostri vini prodotti da Malvar
